“悉尼菜市场很多蔬菜品种都是广东菜农引进的。中国菜最近几年愈来愈受欢迎，华人不用说，即便是洋人，我敢说，他们每星期的晚饭最少会吃一顿中国菜。”　　——67岁的菜农钟荣如是说。　　澳大利亚悉尼附近的华人菜园有约300个，供应新南威尔士州90%以上的中国菜。但现年67岁的钟荣直言，菜农青黄不接是当今华人菜园面临的普遍问题。钟荣希望有更多来自中国的青壮年补充到华人菜农的队伍。　　上世纪50年代末，11岁的钟荣以学生的身份来到澳大利亚，边读书边打工。钟荣先在餐馆、杂货铺打杂，后来又去白人的农场种菜。渐渐地，钟荣发现，种菜虽然工作时间长，日晒雨淋，付出的体力也大，但只要肯吃苦，就可以获得最少平均水平的收入，而且收入比较稳定。上世纪80年代开始，钟荣开始租地种菜，其后渐渐开始购买菜地，成为农场主。　　除吃苦，创新也是华人菜农的成功宝贝。钟荣回想，自己来到澳大利亚早期，当地只有花椰菜、胡萝卜、洋葱等欧洲人常吃的蔬菜品种，根本没有中国的白菜、菜心等，而且本地人也不爱吃中国菜。今天，在悉尼市区的一个菜市场，人们看到，西洋菜、小白菜、芥菜、上海青、姜葱蒜……卖菜档口的蔬菜品种满目琳琅，与广州任何一个菜市无异，这些中国菜，全部来自悉尼郊区的华人菜园。“这些品种都是广东菜农引进的。”钟荣得意地说。　　对华人种菜这段历史，曾在澳大利亚政府担负华人文化遗产保护专员的赵何膺十分清楚。赵何膺介绍，淘金是澳大利亚两百多年历史中很重要的篇章，19世纪中叶，华人经历千辛万苦漂洋过海到澳大利亚淘金，一些人发达了，更多人未能如愿以偿。回乡之路遥不可及，为谋生计，一些广东籍华人则干起了老本行，在当地拓荒种菜，由此掀开了广东菜农在澳大利亚种菜百年史的第一页。　　近10年来，钟荣和其他菜农都深深感遭到本钱上涨带来的经营压力，土地、农药、人工，所有的本钱都在上涨。市场上，一般中国菜的价格每斤介乎2澳元到3澳元之间，钟荣说，这个价格和10年前差不太多。　　但相比本钱压力，更让钟荣心焦的是“后继无人”。钟荣的两个儿子和一个女儿都在澳大利亚诞生，两个儿子目前经营着钟荣创办的蔬菜批发公司，没有种过一天地，他们已不是传统意义上的菜农。　　等到自己老得种不动了，菜园怎样办？“到时再作打算吧！”面对这个问题，钟先生苦笑着“躲避”。华人菜农这个职业会否像淘金工人一样渐渐成为历史？这也许只能留待时间来回答。 外服观点：不管是在澳大利亚还是其他国家，融入当地社会是很重要的，相信一句老话，有付出就会有收获，真正有决心踏实肯干，一定能在当地立足。所以，在规划移民的时候，不要还没开始操作就把以后的生活想得太恐怖，要相信我们中国人的能力，不管在国内还是在国外，我们都能开创出一片新天地。 更多移民信息，留学资讯，尽在浙江出国网，浙江外服移民，竭诚为您服务！