许多老外下功夫练习使用筷子，到了中国餐馆就拒绝用刀叉，说是不使用筷子就吃不出中餐的滋味。可是有一件事许多外国人始终搞不明白，那就是用筷子怎么喝汤？ 

我听见有美国人自作聪明地说一定是有一种像吸管那样的筷子，平时夹菜吃饭，喝汤的时候就放在嘴里吸。我告诉他们，中国人喝汤的时候把筷子放在一边，或用勺子喝，或端起碗喝。美国人听了似信非信：就这么简单？

走在美国的街头，时不时一些美国人会莫名其妙地突然冲你划拳踢腿，嘴里含混不清说：kongfu(功夫)或者JackieChang(成龙的英文名)、BruceLee(李小龙的英文名)。原来这是些功夫爱好者，想与中国人交流一下体会。一旦聊起来，他们第一个问题就是：“你会功夫吗？” 

在许多外国人眼里，中国人从小就练功夫，虽然不一定能像成龙、李小龙那样飞檐走壁，但是对付个把地痞流氓还是绰绰有余。 

刚到美国时，有次被问“你吃过狗肉吗？”。我犹豫了一下，还是承认了吃狗肉这个事实，但是也告诉他，狗在中国的用途分好几种，除了可以陪主人像宠物一样，也有很多用狗看家的，还有一部分狗是专门用来吃肉的。只是往往解释到这后，美国人就会追问“狗肉好吃吗？”，然后我肠子都悔青了，后悔说吃过狗肉了，只好硬着头皮说，“你想去中国尝尝吗？”，有的美国人会笑着说，NO,NO……有的则说，really?socrazy! 

中文“关系”(guanxi)一词已经成为打入西方语汇的少数中文词之一。有一次我在一家出口公司申请职位，公司人事主管以神秘的口吻问我：“在中国有没有‘关系’？”实际上，美国人乃至西方人与中国人一样讲究关系。 

一位美国朋友告诉我，美国人从小学起就知道“KISSING-UP”，类似于中文的“溜须拍马”，专门用来取悦老师拉关系，以“提高”课程分数。 

有 一次，一位美籍华人试图说服我中国人所说的“关系”和美国人心目中的“关系”还是不一样。他举了个例子：假设比尔-盖茨介绍一个年轻人到另一家电脑公司去 工作，如果这是家美国公司，那么那美国老板会想盖茨介绍来的人，素质一定不错，留下；如果这是家中国公司，中国老板会想这可是盖茨介绍来的人，我不雇用他 岂不是太不给人家面子了吗？

对我们中国人而言，姓在前名在后，很符合逻辑。而美国人及西方人则不然，要先说名字，然后再说姓。所以美国人见了中国人的名字，不知所以然，往往要问：哪个是姓，哪个是名？ 

回答当然是：我的前面的名字是姓，后面的名字是名字。别看这么简单，用英语说就罗嗦了，美国人总是弄混。所以现在好多中国人出国后自报家名时干脆把姓名颠倒。