塞浦路斯，一年之间有320－340天是晴天，日照充足，水果、蔬菜等常年可以收获。再加上是岛国，海产丰富。3000多年间的外族统治以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术，在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后，塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化。

塞浦路斯的名吃——套餐

几乎每个饭店和餐馆里都有套餐，套餐一般是由15－20种菜组成，5 - 7.5塞浦路斯磅左右，味美量足，全是塞浦路斯家庭传统风味。套餐有海鲜套餐和肉类套餐两种，海鲜套餐包括鱼、虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜类为原料的饭菜，肉类套餐则以烤香肠和排骨为主，此外还有以新鲜蔬菜和橄榄油为主的乡村套餐，以及界于两者或三者之间的混合套餐。

在塞浦路斯，鱼比肉贵，因此海鲜套餐要比肉类套餐价格高，而且两者之间的价格差越大，越说明使用的海鱼越新鲜。一般套餐要两人以上才可以点。

很适合葡萄酒的奶酪最有名的是用山羊奶制作的奶酪，有软、硬两种，盐味很大，但口感很好。最流行的做法是放在网状器皿上烤制。此外还有用绵羊奶或牛奶制作的奶酪，大多是在山村小店加工制作的。

有特色的点心最有名的是一种叫Sujouko的茶色棒棒糖，材料是杏仁和葡萄汁。用鱿鱼丝一样的东西将杏仁串在一起做芯，然后反复在面粉和葡萄汁调制的糊状液体里粘。有弹性，又有葡萄汁的甜味和杏仁的香味。还有一种流行的点心叫“贵夫人的手指”，形状很像是妇女的手指。

塞浦路斯人每天吃的是黑面包、橄榄和酸乳酪，有时外加干酪、西红柿和黄瓜，主要调料是橄榄油和香料，只在星期天、节假日和宴会时才吃肉。请客时的酒席有一个特殊的名称：“麦滋”，其间有二三十道菜。酒和咖啡是塞浦路斯的人常用饮料。在大城市，已有大批现代化的住宅，但在广大农村，人们还居住在传统住宅里。农村的建筑，与新石器时代后期的住宅相比，简直没有什么变化。房屋一般用土坯、石头和普通木料建成，屋顶多是平的，以便在上面晾晒农产品和睡觉。一所房屋一般有三个房间，一间用作食宿，一间是仓库，另一间用来饲养家畜。房子中间有个天井，院子里的葡萄架下是一眼水井、蜂房状的土灶和户外厕所。院子外面围绕着柠檬树丛，住宅不远便是自家的田地，农舍显得格外静谧优美。